Насіння чіа Targroch, 250г

 

Іспанські любителі шавлії стверджують, що її знають і цінують з давніх часів. Кажуть, що ацтеки та індіанці любили його, черпаючи фізичну та розумову форму з маленьких насіння чіа. Як це можливо, що через кілька тисяч років, в епоху здорового харчування та органічних продуктів, ми лише відкриваємо силу цих стародавніх рослин? 

 

Чіа означає силу

 

Існує дві теорії походження та значення слова чіа, які не виключають одна одну. Одна з них говорить, що на стародавній мові майя він символізував силу. Друга стверджує, що назва походить від слова chian, що означає масляний на мові Nahualth. Напевно вже в такі далекі часи наші предки знали, що іспанська шавлія є чудовою сировиною для виробництва високоякісної олії.    

 

Шавлія іспанська - одне з найдавніших культурних рослин. Його плантації зустрічаються переважно в Мексиці та Гватемалі, рідше в Болівії, Австралії, Аргентині та Еквадорі. Він ще не відомий і широко не використовується в Європі. Це пов'язано з тим, що насіння чіа були схвалені в якості харчового продукту Євросоюзом відносно недавно - в 2009 році. 

 

Чіа - маленькі насіння, велика сила 

 

Виглядають вони настільки непоказно, що важко запідозрити їх у справжньої вітамінної та енергетичної бомби. Харчові цінності, що містяться в іспанській шавлії, сприяють: 

- покращення пам'яті та концентрації, 

- зміцнення імунітету, 

- зниження рівня поганого холестерину,

- усунення вільних радикалів (і, таким чином, уповільнення процесу старіння),

- поліпшення роботи травного тракту, 

- покращення стану волосся, шкіри та нігтів, 

- додавання енергії та бадьорості.

 

Яке на смак насіння чіа?    

 

Іспанський шавлія не має специфічного смаку і запаху. Його нейтральний характер означає, що його можна додавати практично до всього. Не потребує шліфування та термічної обробки. Однак у нього є цікава особливість, яку варто використовувати при приготуванні напоїв і десертів. 

 

Чіа легко вбирає воду і жир, виявляючи загущувальні властивості. Ідеально підходить як добавка до йогуртів, соків, коктейлів або кремів. На основі насіння чіа готують поживні пудинги, густі напої або популярні нині смузі. Іспанська шавлія все частіше стає основою для десертів, інгредієнтом дієтичних тортів і тістечок. Додавання цих дрібних насіння дозволяє не тільки змінити консистенцію страв, але й легко збагатити їх корисними властивостями. 

Рекомендована добова доза

Рекомендована добова кількість споживання іспанської шавлії становить близько 3 чайних ложок, тобто 15 г. Кількість поживних речовин, що забезпечується цією порцією, показано в таблиці нижче. 

Використання

Насіння чіа можна додавати цілими або меленими в мюслі, йогурт, вівсянку, салати та випічку.

Зберігання

Зберігати в сухому місці в щільно закритій тарі.

Насіння Чіа є природним джерелом:

> Залізо  - сприяє правильному виробленню еритроцитів і гемоглобіну. 
> Магній  - сприяє зниженню втоми і стомлюваності. 
> Кальцій - допомагає підтримувати здоров'я кісток і зубів.

 

Харчова цінність продукту	у 100г	в порції 15 гр	%NRV* в 15 г
Енергетична цінність	1861 кДж / 443 ккал	279 кДж / 66 ккал	3%
Жир - в тому числі насичених жирних кислот	30,74г 3,33г	4,6 г 0,5 г	7% 2%
вуглеводі - в тому числі цукру	7,72г 0 г	1,16г 0 г	< 1% 0%
клітковина	34,4г	5,2 г	-
білок	16,54г	2,5 г	5%
сіль**	0,04г	< 0,01г	< 1%
Вітаміни і мінерали	у 100г	в порції 15 гр	%NRV* в 100 г
Залізо	7,72 мг	1,16 мг	55%
Кальцій	631 мг	95 мг	79%
магній	335 мг	50 мг	89%

 

Можливі природні відхилення. 
*RWS - референтні значення споживання середньою дорослою людиною (8400 кДж/2000 ккал). 
**Вміст солі обумовлений виключно наявністю природи.

 

Інформація про алергени

Завод також фасує: продукти з вмістом глютену , арахіс, соєві боби, різні горіхи , кунжут.  Незважаючи на всі зусилля, наявність цієї сировини в продукті не можна виключити на 100%.